食堂承包中(zhōng)的餐廳衛生(shēng)檢查
考核區域 考核項目 标準 分(fēn)值 打分(fēn) 餐廳衛生(shēng) 大(dà) 堂 全場 6S 規範 區域物(wù)品擺放(fàng)整齊，歸類存放(fàng)，标簽标識明顯 1 大(dà)堂牆面 無污漬、無塗抹 1 大(dà)堂地面 幹淨衛生(shēng)、無污漬、 1 ★ 大(dà)堂桌椅....
長沙尚福管理制度-廚師崗位職責
1.嚴格執行《食品衛生(shēng)法》，遵守各項管理制度，按照規範的工(gōng)序認真完成本職工(gōng)作。 2.根據規定的食譜精心操作，保證質量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴格執行主輔....
食堂承包過程中(zhōng)客戶滿意度調查
緻尊敬的 客戶代表： 您好！感謝貴方一(yī)直以來對我(wǒ)司工(gōng)作的大(dà)力支持和指導，在此衷心感謝！爲使我(wǒ)公司的管理更加的完善，提供更加優質的供餐服務，我(wǒ)司運營部每月将組織相關管....
長沙食堂承包經營6S規範化管理表格
長沙食堂承包6S規範化管理 大(dà)廳衛生(shēng)自檢表 區 域 标 準 周一(yī) 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一(yī) 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大(dà) 廳 環 境衛生(shēng) 牆面、地面幹淨、無油污、無紙(zhǐ)屑....
長沙尚福管理制度-員(yuán)工(gōng)管理制度
廚師和員(yuán)工(gōng)必須遵守企業的管理制度，服從并嚴格執行總部下(xià)達的各種管理和規定，服從店(diàn)長主管的工(gōng)作安排。 1.嚴格遵守公司的一(yī)切規章制度。按時上下(xià)班，堅守工(gōng)作崗位，服從工(gōng)作....
食堂承包經營-倉庫管理制度
1.食堂所有物(wù)品必須登記，注明購買日期、價格和數量。 2.進入倉庫的物(wù)品須分(fēn)類碼放(fàng)在貨架之上，标明物(wù)品名稱、數量、保質時間。 3.除領料人和庫管員(yuán)外(wài)食堂員(yuán)工(gōng)不許到倉庫出入。....
長沙食堂承包規範化管理-餐具消毒表
日期 消毒品種 消毒過程 感官檢查 消毒人 檢查人 品種 數量 消毒方法 化學法（消毒劑用量） 物(wù)理法（溫度） 消毒時間 光 潔 澀 幹....
中(zhōng)小(xiǎo)學食堂标準将出台 學生(shēng)餐禁用轉基因産品
繼市教育局提出學校食堂用轉基因油必須公示後，不少家長打電(diàn)話(huà)強烈要求限制使用轉基因油。9月29日，市教育局又(yòu)有新動作，在即将出台的中(zhōng)小(xiǎo)學食堂标準管理規範中(zhōng)，規定學生(shēng)餐、....