長沙食堂承包-餐飲行業新階段
我(wǒ)國餐飲行業正在進入提質增效、轉型升級的新階段 5月29日，2018年第十二屆中(zhōng)國餐飲産業發展大(dà)會在北(běi)京召開(kāi)，我(wǒ)國餐飲行業正在不斷進入提質增效、轉型升級的新階段。 2017年，中(zhōng)國....
湖南(nán)長沙餐飲管理之員(yuán)工(gōng)管理
尚福課堂之讓餐廳員(yuán)工(gōng)持續激情的5點管理經驗 1、定期由項目主管進行談話(huà) 關心員(yuán)工(gōng)的生(shēng)活、工(gōng)作及心态，現在的員(yuán)工(gōng)已經不僅是隻看重錢的時候，也不是隻要給飯吃就會幹活的時候了....
湖南(nán)長沙餐飲管理之成本核算
尚福課堂之成本核算 成本控制每家餐飲公司都在做，但結果總是差強人意。工(gōng)作方向沒有錯，但對工(gōng)作内容細節的考量就直接體(tǐ)現出了參差不齊的答案。下(xià)面就從最基本的認識餐飲成本....
長沙食堂承包與自辦食堂對比
長沙尚福餐飲承包食堂株洲新馬金谷食堂 自辦食堂 VS 長沙專業食堂承包 自辦食堂常見問題點 專業機構團膳承辦優勢 采購人員(yuán)專業性不夠，食材品質不穩定。 專業物(wù)流中(zhōng)心及采購人員(yuán)....
長沙食堂承包衛生(shēng)安全保障
做爲餐飲行業的核心，食品衛生(shēng)安全是重中(zhōng)之中(zhōng)，從采購、驗收、儲藏、加工(gōng)到售賣，我(wǒ)司有較完善的要求與規定，每批貨貨物(wù)提供檢驗檢疫證明，供應商(shāng)簽訂供貨協議，三證建檔存證....
21世紀中(zhōng)國本土食堂承包發展新理念
随着現代工(gōng)業的發展，近十年，中(zhōng)國本土食堂承包經曆了飛速的蛻變，其中(zhōng)既包括真正意義上的團腌公司，也包括未㈣原企亊業單位的機關食堂、學校食堂、部隊食堂、企業食堂等等，....
食堂承包行業爲何要推行6S管理
一(yī)、提高承包食堂的形象： 高質量、髙水平的産品一(yī)定是在經過6或整理，整頓後所生(shēng)産出來的，爲提高食堂的形象，因此應實施6或整理、整頓。 二、消除食堂内部管理的死角： 6實施....
食堂承包行業發展的有利因素分(fēn)析
國家繼續實施穩健的宏觀政策，國民經濟将保持平穩較快發展，年均GDP增長率均有望保持在8%以上，經濟發展的内在需求強勁，爲消費(fèi)品市場的穩定增長奠定了良好基礎。即使在當前宏....