食堂蔬菜直供、蔬菜配送基地圖片展示
我(wǒ)司緻力于爲客戶提供放(fàng)心、安全、專業餐飲服務爲己任，不斷尋找、選擇更符合我(wǒ)司要求的供應商(shāng)、種植戶合作，嚴格要求種植戶、養殖戶按照HACCP食品安全關鍵控制點要求種植、養....
食堂承包過程突發事件應急處理
突發停電(diàn) 及時與服務單位聯系，了解停電(diàn)區域、時間、原因和來電(diàn)時間，并且了解情況迅速上報管理區經理。 如停電(diàn)區域隻爲餐飲中(zhōng)心，餐廳經理或廚師長請服務單位電(diàn)工(gōng)維修；如停....
長沙食堂承包規範化管理——食堂切配崗位職責
爲了更好的管理好食堂的日常管理工(gōng)作,以下(xià)是對切配員(yuán)工(gōng)在操作過程中(zhōng)的各項要求: 1.根據計劃要求，掌握食堂餐供應流動量，在數量、質量、品種和職工(gōng)要求上應有足夠的估計，具有....
公司核心團隊
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食堂承包中(zhōng)的餐廳衛生(shēng)檢查
考核區域 考核項目 标準 分(fēn)值 打分(fēn) 餐廳衛生(shēng) 大(dà) 堂 全場 6S 規範 區域物(wù)品擺放(fàng)整齊，歸類存放(fàng)，标簽标識明顯 1 大(dà)堂牆面 無污漬、無塗抹 1 大(dà)堂地面 幹淨衛生(shēng)、無污漬、 1 ★ 大(dà)堂桌椅....
長沙尚福管理制度-廚師崗位職責
1.嚴格執行《食品衛生(shēng)法》，遵守各項管理制度，按照規範的工(gōng)序認真完成本職工(gōng)作。 2.根據規定的食譜精心操作，保證質量品種、檔次及色、香、味、形均符合要求。 3.嚴格執行主輔....
食堂承包過程中(zhōng)客戶滿意度調查
緻尊敬的 客戶代表： 您好！感謝貴方一(yī)直以來對我(wǒ)司工(gōng)作的大(dà)力支持和指導，在此衷心感謝！爲使我(wǒ)公司的管理更加的完善，提供更加優質的供餐服務，我(wǒ)司運營部每月将組織相關管....
長沙食堂承包經營6S規範化管理表格
長沙食堂承包6S規範化管理 大(dà)廳衛生(shēng)自檢表 區 域 标 準 周一(yī) 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 周一(yī) 周二 周三 周四 周五 周六 周 日 大(dà) 廳 環 境衛生(shēng) 牆面、地面幹淨、無油污、無紙(zhǐ)屑....